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晋单（甜）40号（原名晋品甜1号）系山西省农业科学院农作物品种资源研究所于1995年用自选系诱19—4为母本，诱19—7为父本选育而成的甜玉米单交种，已于2000年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。
特征特性：幼苗叶鞘紫色，叶片绿色，第1片呈椭圆状，2-5叶扭曲斜上冲。株高202cm，穗长22cm。穗粗4.9cm，穗行16行，花丝青色，花药黄色，颖壳绿色，籽粒鲜黄色，雄穗发达。主轴粗长。侧枝15~20枝，花粉量大，叶片肥大上冲，叶波明显，株型紧凑，茎叶夹角32°，出苗至采收鲜嫩果穗太原夏播85d，太原春播90d，抗倒伏，喜水肥，抗大小斑病、丝黑穗病、青枯病、矮花叶病。经品质分析，鲜嫩果穗营养成分齐全，每100
g鲜嫩籽粒的蛋白质、脂肪、还原糖含量分别为2.68g、1.76g、2.09g，维生素C、B1、B2的含量分别为15.6mg、0.16mg、0.076mg，硒含量为4.6μg。口感皮薄肉脆、香甜渣少，适口性好，品质优，是鲜食玉米中的上乘佳品。
产量表现：经山西省1998-1999两年多点生产实验，均比对照超甜3号显著增产，其中1998年平均亩产鲜嫩果穗1306kg，比对照品种增产36.4%；1999年平均亩产鲜嫩果穗1134kg，比对照品种增产33.2%。1999年太原市小店区水稻原种场对该品种和黑龙江甜玉米2号进行了种植示范，示范面积分别为20亩和5亩，平均亩产鲜嫩果穗3510穗和3420穗，单穗重586g和328g，亩产2057kg和1122kg，亩纯收入1480元和510元。晋单（甜）40号较黑龙江甜玉米2号亩增产83.3%，亩增收190.2%。
栽培要点：适宜在水肥条件好、土质疏松的地块种植，并应与普通玉米隔离300m以上，春播、夏播均可。太原地区，地膜覆盖4月上旬即可播种，露地播种从4月下旬到7月上旬。播前浇水，精细整地。亩播种量2.0-2.5kg，播深5cm，亩留苗3500-4000株。加强田间管理，适时中耕锄草，追肥灌溉，注意防治玉米螟、金龟子等害虫的为害。采收期为开花后20-25d，采收后应及时上市销售或加工贮藏。
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