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随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向饲料、鲜食、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变；由简单的粮食型生产向种植、养殖、加工相结合的综合型生产转变。因此，发展专用玉米是现代化农业的具体体现。
近年来，北京市农业技术推广站与有关单位合作，在京郊示范推广了一批具有国内领先水平的优质专用玉米品种，如高油115、京早13、中单9409、超甜1(甜单21)、中糯1及科青1等。据该站从事优质专用玉米推广工作的宋慧欣专家介绍，这些新型的专用玉米，都是运用近代科学手段培育出来的，其主要营养成分含量显著优于普通玉米。
目前，北京市的优质专用玉米生产主要以饲料(草)型玉米为主，包括高油、高蛋白和优质蛋白玉米等。大量饲养试验表明，用优质饲料(草)玉米饲喂畜禽，料肉(奶)比显著低于普通玉米，具有提高饲料报酬率和改善畜禽产品品质的作用，可以生产数量更多、品质更优的肉、蛋、奶。目前北京地区推广的高油玉米品种以高油115为主，该品种籽粒含油量达8%以上，高于普通玉米50%左右，是京郊夏播生产青饲和青贮玉米的优选品种。京早13是京郊重点推广的高蛋白玉米，其籽粒粗蛋白含量达11.25%，用做配合饲料可大大降低饲料生产成本。
此外，随着人民生活水平的提高，甜、糯等鲜食玉米以其味道独特、鲜美，食用方便，加工多样而备受人们的欢迎。在鲜食玉米中，甜玉米可以加工制成各种风味的罐头和加工食品、冷冻食品以及饮料等。因此，甜玉米在国际市场上是一种畅销的蔬菜和食品。而糯玉米淀粉在整个食品工业、纺织工业、造纸工业以及粘着剂工业的发展中需求量很大。糯玉米的长远发展目标，应是向罐藏和速冻发展，以满足周年供应。
据悉，为了提高京郊农民种植专用玉米的经济效益，并为企业提供优质原料，目前，北京市农技推广站积极实施了优质专用玉米“订单农业”产业化开发，在京郊建立了一批生产基地，并与北京大发、正大等饲料企业和一些畜牧养殖企业建立了稳定的优质饲料玉米产业化合作开发关系，实行优质优价收购，受到了农民和加工企业的欢迎。今年北京市农技推广站又与有关企业签订了订单生产合作协议，可保证京郊30万亩商品玉米全部订单收购，以此带动北京地区推广种植专用玉米。
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